Hôm nay Blogamthuc365.edu.vn sẽ giới thiệu cho bạn cách pha một loại cà phê ngon nhưng không phải là cà phê truyền thống mà chúng ta hay uống, đây là cách pha cà phê mocha đá viên mát lạnh ngon khỏi chê mà bạn vẫn hay nhìn thấy ở các quán cà phê take coffee trẻ trung hiện nay nhé. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để đặt một tách cà phê mocha thơm ngon lên bên cạnh mình những khi tâm trạng nhé.
Cà phê mocha đá viên là một trong những loại thức uống được ưa chuộng.
Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để pha cà phê mocha đá viên mát lạnh ngon khỏi chê:
-
Bột cacao nguyên chất: 20 gram.
- Cà phê bột: 40 gram.
- Sữa tươi không đường: 100 ml.
- Syrup socola: 20 ml.
- Sữa đặc có đường: 20 ml.
- Đá viên nhỏ: 50 gram.
- Bình shaker.
- Gas làm kem tươi.
- Whipping base cream hay gọi tắt là kem base: 40 ml.
Những nguyên liệu này bạn sẽ dễ dàng tìm được ở siêu thị, hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu barista.
Món cà phê mocha đá viên muốn ngon thì phải chuẩn bị nhiều thành phần một chút, tuy nhiên không quá phức tạp để có thể cho ra một ly cà phê ngon đâu, bạn đừng quá lo lắng nhé.
Cách pha cà phê mocha đá viên mát lạnh ngon khỏi chê:
-
Đầu tiên, bạn cho cà phê bột vào phin và rót nước sôi vào đầy phin, chờ cà phê chảy hết xuống dưới thì bỏ đi phần bã.
Cà phê phin pha lấy nước cốt, đây là cách giúp ly mocha của bạn thơm ngon.
- Nước cà phê bạn để riêng ra một cái ly tránh để nước dính vào, cà phê sẽ nhanh chóng bị chua đấy nhé.
- Dùng một cái ly khác, cho bột ca cao vào đó, khi cà phê còn nóng, bạn rót cà phê vào ly ca cao, vừa rót từ từ vừa khuấy cho bột ca cao tan hết nhé, tránh bột ca cao bị vón cục, khi uống sẽ khó chịu.
- Nếu bạn muốn nhanh thì hãy cho bột ca cao và cà phê vào máy xay sinh tố, xay mạnh.
- Cho dung dịch ca cao cà phê vào tủ mát, để hạ nhiệt của dung dịch.
- Dùng bình shaker để lắc phần nguyên liệu bên trên, gồm có syrup socola, sữa đặc có đường, sữa tươi không đường và đá viên. Sau đó bạn lấy dung dịch ca cao cà phê ra, rót luôn vào bình shaker.
- Lắc bình thật mạnh sau đó cho ra ly, cách làm này khiến cho nước cà phê mocha đá viên của chúng ta sẽ có một lớp bọt nhỏ trên mặt, như thế sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
- Dùng bình kem, cho vào base cream, sữa tươi không đường, một ít sữa đặc, đóng nắp bình kem lại, lắp gas rồi lắc thật mạnh để tạo ra kem topping.
Công đoạn làm topping luôn là một trong những đoạn thú vị nhất đấy.
- Xịt một bông kem tươi lên trên lớp đá của ly cà phê, rắc một ít bột cacao hoặc rót một lớp mỏng syrup socola lên bông kem để trang trí. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi đấy các bạn ơi.
Gas làm kem nhé, nhỏ nhưng khá nguy hiểm nếu như bạn không biết cách sử dụng.
- Lưu ý một chút: khi bạn lắp gas vào bình kem, phải thật cẩn thận, khéo léo và nhanh tay nếu không muốn gas nổ khiến bình kem bị đổ nhé.
Một ít bột ca cao bên trên sẽ khiến topping của bạn ngon hơn.
