CÁCH NẤU MÓN ỐC HƯƠNG XÀO SẢ ỚT TẠI NHÀ

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon xuýt xoa ngày gió mùa. Thịt ốc hương giòn giòn, ngọt thơm béo ngậy cùng với vị cay nồng, thơm lừng từ sả, đậm đà ngon quên sầu.

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

Ốc hương xào sả ớt thơm cay, ngon mê ly

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 700gr ốc hương

– 2 quả ớt

– 2 cây sả

– 1 thìa sa tế

– 1 thìa cà phê đường

– 1 ít rau răm

– 1 thìa tỏi băm

– 1 chút nước mắm

– 1 chút muối, bột nêm, tiêu

– Dầu ăn

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

Nguyên liệu làm món ốc hương xào sả ớt 

Hướng dẫn cách làm:

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

– Bước 1: Ốc hương rửa thật sạch sau đó cho vào chậu nước gạo, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn, đổ ra rửa lại vài lần cho thật sạch.

 

– Bước 2: Sả và ớt rửa sạch thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non rồi rửa sạch, để cho ráo nước.

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

– Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho ốc hương vào luộc cho ốc vừa chín thì vớt ra.

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

– Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

– Bước 5: Trút tất cả ốc hương vào xào cùng, nêm chút nước mắm, sa tế, muối, bột nêm, tiêu, đường và đảo đều xào cho ốc ngấm gia vị thì cho rau răm vào đảo đều 1 lần nữa là tắt bếp.

Cách nấu Ốc hương xào sả ớt ngon

Xúc ốc hương xào sả ớt ra đĩa thưởng thức khi còn nóng. Chúc các bạn thực hiện nấu món ốc hương xào sả ớt thành công nhé! Theo 24h/danviet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *