Khi nhắc đến bánh bao, trong suy nghĩ chúng ta hình dung về một chiếc bánh hình tròn màu trắng có thịt và trứng cút bên trong. Nhưng ở Hương Cảng (Hồng Kông), Trung Quốc, bánh bao lại khác biệt hơn một chút, cũng màu trắng ấy, và cũng thịt ở bên trong. Điều không ngờ là bánh bao xá xíu ở đây thật sự tạo dựng được một thị trường “thế giới nhớ mặt gọi tên”.
Hương Cảng, “xứ cảng thơm”, nổi tiếng là vùng đất của sự hiện đại hào nhoáng bậc nhất Châu Á. Mọi người tìm đến với xứ sở này chủ yếu vì những khu shopping chất lượng, giá phải chăng, liên hợp các khu ăn uống đặc biệt và các khu vui chơi giải trí hiện đại. Cảnh quan ở Hồng Kông cũng là nét đẹp đặc sắc không thể chối từ khi đặt chân đến đây.
Cha Siu Bao (Bánh bao xá xíu) là một đặc trưng của xứ sở này. Với lớp vỏ xốp mềm bọc ngoài nhân xá xíu mặn ngọt, món bánh này rất được lòng du khách khi đến đây thưởng thức.
Không như các loại bánh bao truyền thống khác, bột của bánh bao xá xíu mềm mại, xốp và mịn hơn. Có loại bánh bao xá xíu nướng, nhưng ngon nhất vẫn là bánh hấp nóng hổi truyền thống.
Bánh bao xá xíu là một phần không thể thiếu trong tổ hợp Dim Sum gồm nhiều loại bánh cổ truyền của Trung Hoa.
Nếu có dịp ghé thăm Hồng Kông, bạn hãy thử ngay món bánh là tinh hoa ẩm thực lưu truyền bao đời nay. Tin chắc rằng, ai cũng sẽ xuýt xoa vào một buổi chiều lộng gió đứng giữa biển trời với một chiếc bánh nóng hổi trên tay mang hương vị “xứ cảng thơm”.
