Hướng dẫn nấu canh đuôi heo hầm bắp non ngon đơn giản tại nhà.
Đuôi heo hầm bắp non là món canh tiềm bổ dưỡng với sự kết hợp ngọt ngào từ đuôi heo, bắp non và các loại hạt, nấm tươi … tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu
200 gam đuôi heo
50 gam bắp non
50 gam cà rốt
10 gam nấm đông cô
20 gam hạt sen lột vỏ
10 gam táo đỏ
10 gam hành tím xay
Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
Rau mùi
Cách làm như sau:
Đuôi heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bắp non cắt làm đôi.
Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch.
Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.
Đun nóng chảo với 2 muỗng súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
Cho đuôi heo vào xào săn.
Thêm 2 tô nước vào đun sôi.
Sau đó cho hạt sen, nấm đông cô và táo đỏ vào hầm.
Đuôi heo vừa chín mềm, cho tiếp bắp non vào hầm chín.
Nêm 0,5 muỗng cà-phê hạt nêm, chút muối, 0,5 muỗng cà-phê đường, tiêu, nếm lại vừa ăn.
Tắt bếp, múc canh ra tô, trang trí thêm rau mùi.
Mẹo nhỏ: Chọn đuôi heo nhẵn da, sáng màu, ít mỡ, thịt sẽ thơm ngon. Bạn nên cạo đuôi heo cho sạch lông, rửa sạch, chặt khúc, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, lúc hầm sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng với món đuôi heo hầm bắp non này nhé .
