Súp cua thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Súp cua rất thơm ngon, dễ ăn và có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi, Blogamthuc365.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món súp cua ngay tại nhà bạn hôm nay nhé.
Nguyên liệu nấu súp cua :
- Xương ống lợn ( xương gà), 1,5kg
- 2 con cua loại vừa
- Tôm tươi
- Ngô hạt
- Đậu hà lan, hoặc măng tây
- 5 thìa (canh) bột năng
- 2 quả trứng gà
- 5 quả trứng cút
- Hạt tiêu xay, mùi
Hướng dẫn nấu súp cua
Bước 1: Nấu nước dùng
- Xương ống rửa sạch, cho vào luộc sơ qua, khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và cho vào nồi ninh để lấy khoảng 1,5l nước dùng.
Bước 2:
- Luộc cua chín, gỡ lấy thịt cua
- Tôm tươi bóc sạch vỏ, cắt nhỏ
- 5 thìa canh bột năng hòa tan với nước lạnh
- Đánh tan 2 quả trứng gà
- Rửa sạch ngô, đậu hà lan, mùi thái nhỏ
Bước 3: Nấu súp
- Lọc bỏ xương, lấy 1,5lit nước dùng ( bước 1), đun sôi, lần lượt cho, tôm, thịt cua, ngô hạt, đậu hà lan, muối, hạt nêm ( nêm nếm phù hợp) nấu chín
- Khi các nguyên liệu đã mềm, cho bát nước hòa bột năng vào, đun sôi khi thấy bột năng tạo được độ sánh cần thiết
- Tiếp theo cho trứng vào trong nồi, nên đổ từ từ và lấy đúa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp.
Khi ăn chúng ta thêm rau ngò, hạt tiêu vào.
Hướng dẫn nấu súp cua chi tiết
Với món súp cua này bạn có thể xem thêm cách chế biến súp cua nấm linh chi để thay đổi hương vị xem sao. Hay chế biến cách làm súp tôm cho gia đình vào những ngày cuối tuần cũng rất ngon bạn nhé.
Đây là món ngon khá bổ dưỡng, và lạ miệng, rất phù hợp cho những người mệt mỏi, kém ăn. Cũng là một món gợi ý cho các bà mẹ nội trợ muốn thay đổi thực đơn cho con yêu. Các bạn hãy thực hiện cách nấu súp cua và chia sẻ sự thành công đến với chúng tôi nhé!
