Monngontv: Những miếng lòng non trắng tinh, giòn ngon, cay cay, ngọt ngọt thơm lừng, hấp dẫn bất cứ ai khi được thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm dễ dàng món lòng non trộn mắm ngay nhé!
Đảm bảo ông chồng nào cũng mê tít món này
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 bộ lòng non lợn( heo)
– 1 quả chanh
– 2 cây sả
– 2 quả ớt
– 1 củ tỏi
– Vài cái lá chanh
– Muối và dấm
– Nước mắm, bột ngọt, 1 thìa đường.
Nguyên liệu làm lòng non trộn mắm
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Lòng non đem bóp kỹ với 1 chút muối, dấm sau đó đem rửa sạch cho hết mùi hôi.
– Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho sả đập dập, lòng non vào luộc tới khi lòng vừa chín thì vớt ra ngay.
– Bước 3: Thả ngay lòng non vào bát nước đá lạnh ngâm 10 phút, như vậy lòng non sẽ trắng và giòn. Vớt lòng non ra cho ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
– Bước 4: Ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái chỉ.
– Bước 5: Pha hỗn hợp nước mắm ớt, cho đường, nước mắm, bột ngọt và nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho ớt, tỏi và khuấy đều một lần nữa.
– Bước 6: Cho lòng non vào tô, đổ bát nước mắm ớt vào, thêm lá chanh thái chỉ rồi trộn đều nguyên liệu, ngâm 10-5 phút cho ngấm gia vị sau đó bày ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lòng non trộn mắm này.
Theo Dân Việt
