Ngày nay thì khác, muffin và cupcake được đưa lên ngang hàng với nhau, và cũng từ đó xuất hiện thêm nhiều biến tấu khác, mới lạ về mùi vị và cách chế biến muffin. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về cách làm bánh muffin chuối nướng nhé, các bạn sẽ hiểu thêm về loại bánh này, cũng như biết đâu có thể sẽ tìm được cho mình thêm một loại bánh hợp khẩu vị thì sao.
Muffin chuối nướng đang là một trong những loại muffin được ưa chuộng.
Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị cho món bánh muffin chuối nướng ngày hôm nay:
-
250 gram bột mì đa dụng.
- 7 gram bột baking powder.
- 2 quả trứng.
- 150 ml sữa tươi không đường.
- 2 quả chuối chín.
- 100 gram bơ nhạt.
- 100 gram dừa nạo.
- 130 gram đường nâu.
- Basking soda và bột quế mỗi loại 5 gram.
- 2 gram bột nhục đậu khấu.
- 1 chút tinh chất vani.
- Một ít muối tinh luyện.
Hương vị của chuối giúp cho muffin chuối nướng trở nên thật hấp dẫn.
Lưu ý một chút cho liều lượng nguyên liệu hôm nay, nếu như bạn cảm thấy liều lượng trong bài không phù hợp với khẩu vị của mình, thì bạn có thể thay đổi một chút, cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé.
Lưu ý thứ hai cho việc chọn loại chuối để làm bánh, bạn có thể chọn chuối già hương hoặc chuối cau để làm bánh, vì hai loại này mùi hương rất thơm và đặc trưng.
Trông thật ngon phải không các bạn?
Cách làm bánh muffin chuối nướng thơm thơm ngon ngon:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 185 độ C.
- Chuẩn bị sẵn vài cái tô nhựa để trộn hỗn hợp bột.
- Chuối mua về, lột vỏ rồi cho vào một tô, nghiền nát chuối.
- Đập trứng vào tô, cho thêm đường cát trắng 110 gram và 75 ml dầu ăn hoặc bơ nhạt đã được nấu chảy vào. Trộn cho thật đều lên.
- Sau đó bạn cho 1/3 phần hỗn hợp này vào một tô khác, cho vào đó bột mỳ đa dụng, bột nổi / baking powder, 5 gram baking soda, một ít bột quế, 2 gram bột nhục đậu khấu cùng tinh chất vani và muối tinh luyện.
Một miếng bánh tràn ngập hương thơm quen thuộc, bánh mềm ngon ngọt, ngon lắm đấy nhé.
- Quấy đều hỗn hợp lên bằng phới lồng hoặc thìa. Sau khi hỗn hợp hòa đều vào nhau thì bạn cho tiếp 2/3 còn lại vào trộn nốt nhé.
- Bước tiếp theo để làm bánh muffin chuối nướng là cho bột bánh vào khuôn.
- Tùy theo loại khuôn mà thời gian nướng sẽ giãn cách khác nhau nhé, tuy nhiên, khuyên bạn nên dùng khuôn muffin, nướng 18~20 phút. Còn khuôn cupcake cũng dùng được, nướng trong 15 phút thôi.
- Lưu ý khi làm bánh muffin chuối nướng là bạn chỉ nên đổ bột cao 2/3 khuôn thôi nhé. Nếu đổ bột quá cao thì khi nướng bánh sẽ bị tràn ra ngoài đấy.
- Nướng bánh xong, tắt lò, để nguội bánh rồi mới lấy ra nhé.
- Như vậy là chúng ta đã làm xong bánh muffin chuối nướng rồi đấy.
Bạn có thể rắc lên bánh một ít vụn dừa thế này, sẽ ngon hơn đó.
Hãy thử làm cho mình một chiếc bánh theo bài hướng dẫn này, có khi bạn sẽ trở nên thích loại bánh muffin chuối nướng này mất đấy nhé, chúc các bạn thành công.
