Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Nếu bạn là một tín đồ của bánh Crepe thì cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem không lò nướng mà bloganchoi hướng dẫn dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn đấy, cùng xem nha!

Bạn đang đọc: Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Giá trị dinh dưỡng của bánh Crepe socola ngàn lớp

Không chỉ hấp dẫn về hình thức hay lôi cuốn về mùi vị mà món bánh Crepe socola ngàn lớp này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao mà ít ai biết đến.

Các nguyên liệu làm nên món bánh này hầu hết đều rất tốt đến sức khỏe. Với hàm lượng protein, vitamin dồi dào và một số khoáng chất như canxi, sắt có trong trứng giúp cho bánh Crepe socola cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất cần thiết.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bánh Crepe socola ngàn lớp – món bánh ngon và hấp dẫn (ảnh: Minta Kitchen)

Ngoài ra, món bánh này còn sử dụng các nguyên liệu khác như kem tươi, sữa và bơ,bột mì có tác dụng cung cấp một lượng dinh dưỡng vừa đủ cho cơ thể nữa đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với số lượng nguyên liệu sau bạn có thể làm ra một chiếc bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem dành cho khoảng 3 người ăn. Nếu muốn làm với số lượng bánh nhiều hơn thì bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhé!

  • 1 quả trứng
  • 20gr đường xay
  • 440ml sữa tươi (Bạn có thể đặt mua sữa tươi nhanh chóng tại đây)
  • 20gr bơ đun chảy
  • 150gr bột mì đa dụng (Bạn có thể tìm mua bột mì đa dụng tại đây)
  • 20gr bột ca cao nguyên chất (Bạn có thể đặt mua bột ca cao nguyên chất tại đây)
  • Dầu ăn
  • 200ml kem tươi (Bạn có thể đặt mua kem tươi tại đây)

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Chảo
  • Tô sạch
  • Máy đánh trứng (Bạn có thể tìm mua máy đánh trứng chất lượng tại đây)
  • Phới lồng đánh trứng (Bạn có thể đặt mua phới lồng đánh trứng tại đây)
  • Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)

Cùng bắt đầu làm bánh không lò nướng nào!

Cách làm món bánh Crepe socola ngàn lớp

A: Chuẩn bị bánh Crepe và kem phủ

Bước 1: Đầu tiên bạn đập trứng vào một tô sạch, sau đó cho lượng đường đã chuẩn bị vào và dùng phới lồng đánh trứng đánh cho đường và trứng tan.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Đập 1 quả trứng vào tô thủy tinh sạch (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Đánh tan trứng và đường (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 2: Bạn tiến hành đổ 440ml sữa tươi và bơ đun chảy vào hỗn hợp trứng và tiếp tục đánh cho đều tay để hỗn hợp được hòa tan.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bạn cho sữa tươi vào hỗn trứng và đánh tan (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Cho bơ đun chảy vào hỗn hợp trên và đánh đều (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 3: Tiếp theo bạn dùng bột mì và bột ca cao lọc qua rây để cho vào hỗn hợp trứng sữa rồi tiếp tục dùng phới lồng đánh cho tan bột.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bạn tiến hành rây bột mì và bột ca cao vào hỗn hợp trứng sữa (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 4: Ở bước này bạn cần lọc lại hỗn hợp 1 lần nữa qua rây để bột không bị vón.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bạn tiến hành lọc lại bột đã được đánh đều qua rây để bột không bị vón lại (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Hỗn hợp bột đã được lọc qua rây (ảnh: Minta Kichen)

Bước 5: Bạn dùng giấy thấp dầu quét sơ một lớp dầu trên mặt chảo.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bạn cần quét một lớp dầu hoặc bơ vào mặt chảo có đường kính khoảng 18 – 20cm (ảnh: Minta Kitchen)

Sau đó đổ một lớp bánh Crepe khoảng 45 – 50ml vào chảo và rán bánh với nhiệt độ ở mức vừa và nhỏ trong khoảng 1 phút 30 giây.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Tiến hành rán bánh ở lửa vừa và nhỏ (ảnh: Minta Kitchen)

Khi rìa bánh hơi khô thì lật bánh rán thêm 1 phút cho chín mặt còn lại và để bánh được nguội. Với lượng nguyên liệu này thì số bánh bạn đổ được là 10 chiếc.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Tiến hành lật mặt bánh sau khi mặt đầu tiên đã chín (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Để bánh được nguội trước khi tiến hành cuộn bánh (ảnh: Minta Kitchen)

Bước 6: Đối với kem tươi bạn cho thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem được bông cứng lên. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến lúc cần dùng.

Tìm hiểu thêm: Học ngay cách làm món xôi xoài Thái Lan cực kỳ đơn giản!

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Bạn dùng máy đánh trứng đánh cho kem được bông cứng (ảnh: Minta Kitchen)

B: Phần ráp bánh

  • Bạn chuẩn bị phần cuộn thứ nhất với 5 bánh bằng cách đặt một bánh lên mặt phẳng và trét kem toàn bộ bề mặt bánh.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Đặt bánh lên mặt phẳng rồi tiến hành trét kem (ảnh: Minta Kitchen)

  • Đặt bánh thứ 2 sao cho bánh thứ 2 che phủ khoảng 3/4 bánh thứ nhất và trét kem lên toàn bộ bánh thứ 2.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Trét kem lên miếng bánh thứ 2 (ảnh: Minta Kitchen)

  • Bạn tiến hành bước trên cho đến hết 5 bánh
  • Bạn bắt đầu cuộn bánh từ miếng đầu tiên và nên cuộn thật chắc tay để bánh không rời nhau và trông bắt mắt hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần cuộn thứ nhất rồi.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Tiến hành cuộn bánh và bạn nên cuộn chắc tay để bánh trông đẹp hơn (ảnh: Minta Kitchen)

  • Tương tự, bạn chuẩn bị kem và bánh ở phần cuộn thứ 2 với 5 bánh còn lại. Sau khi trét kem hết miếng thứ 5 bạn đặt phần cuộn thứ nhất lên phần cuộn thứ 2, ở vị trí 1/3 chiều dài phần cuộn tính từ điểm bắt đầu cuộn bánh. Bạn cũng tiến hành cuộn chặt tay để hoàn thành bánh.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Đặt phần bánh thứ nhất đã cuộn lên phần bánh thứ 2 (ảnh: Minta Kitchen)

  • Bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kĩ phần bánh vừa làm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 giờ.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bọc bánh với màng bọc thực phẩm (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Sau khi bọc màng thực phẩm bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức (ảnh: Minta Kitchen)

Chỉ với các bước đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh Crepe socola ngàn lớp hấp dẫn rồi đấy.

Yêu cầu thành phẩm của bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem

Bánh Crepe nhân socola khi đạt yêu cầu sẽ có các lớp bánh mềm, cuộn chặt vào nhau, lớp kem vừa phải không được quá dày để đảm bảo hình dáng bánh đẹp và cân bằng vị ngọt – đắng của kem và socola.

Cách trình bày và thưởng thức bánh Crepe socola ngàn lớp

Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh bạn cần cắt 2 đầu bánh để dễ dàng trang trí và giúp bánh trông bắt mắt hơn.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Dùng dao cắt đầu bánh để bánh trông bắt mắt hơn (ảnh: Minta Kitchen)

Về phần trang trí bạn yên tâm là cũng sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn đâu. Vì vốn dĩ món bánh Crepe socola này khi làm xong đã vô cùng hấp dẫn rồi.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bánh sau khi đã được cắt đầu (ảnh: Minta Kitchen)

Tùy vào sở thích mà bạn có thể trang trí bánh theo phong cách và cá tính riêng của mình. Ở đây, Minta Kitchen tận dụng kem tươi đã đánh bông để trang trí. Ngoài ra bạn có thể dùng thêm bột ca cao để rắc lên mặt bánh trước khi thưởng thức.

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

Bạn có thể dùng kem tươi để trang trí cho bánh trông bắt mắt hơn (ảnh: Minta Kitchen)
Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn
Cắt bánh thành từng miếng và thưởng thức (ảnh: Minta Kitchen)

Bạn cắt bánh ra thành từng miếng tròn nhỏ là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể dùng thêm một ly trà để ngon miệng hơn nhé!

Một số lưu ý khi làm món bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem

  • Tùy độ hút nước của bột, mà hỗn hợp bột có thể lỏng hay đặc. Nếu lỏng thì không sao, nhưng nếu đặc quá khi rán sẽ rất khó để bột có thể dàn đều khắp chảo. Do đó, bạn có thể thêm từ từ thêm chút nước để hỗn hợp bột lỏng hơn.
  • Bạn nên đổ bánh dày 1 chút để khi cuộn bánh sẽ dễ hơn và cũng hạn chế bánh mỏng quá bị đứt trong lúc cuộn.
  • Trước mỗi lần tráng bánh bạn cần phải khuấy đều để tránh bột bị lắng ở phía dưới đáy.
  • Một điều quan trọng là bạn cần phải chú ý lửa khi rán vì nếu lửa quá cao sẽ khiến bánh dễ bị cháy và khô còn ngược lại nếu lửa nhỏ quá thì bánh sẽ dai.
  • Bạn có thể tùy vào khẩu vị của mình để có thể thay đổi lượng nguyên liệu để có thể làm ra một món bánh ngon .

Cách làm bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem cực hấp dẫn

>>>>>Xem thêm: Nấu bún thịt tôm viên cho bữa sáng giàu dinh dưỡng!

Bánh Crepe socola cuộn kem ngàn lớp sau khi đã hoàn thành (ảnh: Minta Kitchen)

Bạn có thể xem thêm video để dễ dàng làm bánh hơn nhé!

Với công thức chi tiết và hình ảnh rõ ràng của Youtuber Minta Kitchen (Facebook Minta Kitchen và trang mintakitchen.wordpress.com) mà bloganchoi đem tới chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và muốn bắt tay làm ngay món bánh Crepe socola ngàn lớp cuộn kem để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Bạn hãy bắt tay vào làm và đừng quên lưu giữ công thức làm món bánh Crepe socola siêu đơn giản và nhanh chóng này để trổ tài với gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé. bloganchoi tin chắc rằng bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi đấy!

Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm bánh tại nhà dưới đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

  • Cách làm bánh su kem Chewy Junior Singapore tuyệt ngon tại nhà
  • Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon
  • Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mới cả nhà cực thích!

Đừng quên ghé thăm bloganchoi thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *