Bên cạnh các món cháo được nấu từ nguyên liệu là thịt bò khác như: Cháo thịt bò hành tây, bí đỏ, cháo thịt bò khoai lang tím …, thì món cháo thịt bò với rau ngót luôn khiến cho người ăn cảm thấy vô cùng ngon miệng. Sự kết hợp giữa thịt bò với rau ngót không chỉ làm cho món cháo trở nên thật thơm ngon, ngọt lịm, giúp kích thích được vị giác của người ăn hơn. Mà còn có tác dụng bổ sung thêm rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Giúp các bạn phòng ngừa rất nhiều bệnh. Chính bởi những lợi ích thật tuyệt vời như vậy. Bạn đừng nên bỏ qua món cháo thịt bò dinh dưỡng này. Và bây giờ, hãy cùng Blogamthuc365.edu.vn sắn tay áo lên để vào bếp thực hiện cách nấu cháo thịt bò rau ngót này nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cháo thịt bò rau ngót bao gồm:
- Gạo tẻ trắng: 50 gr
- Thịt bò: 100 gr
- Hành khô
- Rau ngót.
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối.
Cách làm cháo thịt bò rau ngót thực hiện như sau:
Bước 1: Trước tiên, các bạn sơ chế các loại nguyên liệu cần dùng để nấu cháo.
-Với gạo, các bạn vo sạch rồi để ráo. Nếu muốn đẩy nhanh được thời gian ninh cháo. Các bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng độ 1 đến 2 tiếng là được.
-Với thịt bò, sau khi đã chọn mua được miếng thịt tươi ngon nhất, các bạn rửa sạch, thái thành lát thật mỏng rồi đem băm nhỏ hoặc xay nhuyễn bằng cối xay. Để cho thịt bò đậm vị hơn, các bạn nên ướp trước cùng với một chút hạt nêm, muối. Đồng thời các bạn thêm vào độ 3 thìa nước lọc để cho thịt được mềm hơn nhé.
-Với rau ngót, các bạn nhặt rồi rửa sạch. Sau đó đem thái nhỏ ra bằng dao.
Bước 2: Nấu cháo
-Để ninh nhừ nhanh cháo, các bạn cho gạo vào nồi nước với tỷ lệ 1 phần gạo tương đương với 10 đến 12 phần nước. Tùy theo sở thích ăn loãng hay ăn đặc mà các bạn có thể điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Sau đó, bạn bật bếp ở mức lửa to. Đun sôi rồi các bạn hạ nhỏ lửa để ninh cháo thật liu riu khoảng 2 tiếng.
Bước 3: Xào chín thịt bò với rau ngót
-Khi cháo đã gần chín nhừ. Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, phi thơm hành khô. Rồi các bạn cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò đã săn lại thì các bạn thêm rau ngót vào để xào cùng. Sau khi các nguyên liệu đã chín hết. Các bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thiện nồi cháo thịt bò với rau ngót.
-Khi cháo đã mềm nhừ rồi. Các bạn thêm phần thịt bò với rau ngót đã được xào vào trong nồi cháo. Dùng đũa hoặc dùng thìa trộn thật đều lên rồi đun thêm độ khoảng 10 phút nữa, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp đi.
-Khi ăn, các bạn chỉ việc múc cháo ra cái bát, thêm một ít hạt tiêu nếu muốn rồi thưởng thức lúc còn nóng ấm mà thôi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo thịt bò rau ngót rồi. Chúc các bạn thành công nhé!
