Chúng ta đã nhàm chán với những món ăn quen thuộc được chế biến từ trứng như trứng luộc, trứng chiên, trứng xào,… Vậy tại sao bạn lại không thử làm những món trứng cuộn theo kiểu Hàn Quốc để bữa ăn gia đình thêm phong phú và mới lạ hơn? Hôm nay, BlogAnchoi sẽ cùng các bạn chế biến món trứng cuộn tôm hấp và trứng cuộn cơm trộn thơm ngon nhé!
1. Trứng cuộn tôm hấp
Nguyên liệu
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm sú: 300 gram
- Cà rốt: nửa củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành lá: 1 nhánh nhỏ
- Tiêu xay, hạt nêm
Cách chế biến
- Bước 1: Tôm làm sạch vỏ, xay nhuyễn cùng một ít hạt nêm và tiêu.
- Bước 2: Cà rốt, hành tây và hành lá chúng ta rửa sạch và cắt hạt lựu, sau đó trộn chung với tôm xay.
- Bước 3: Đập trứng ra chén, đánh đều cùng một ít hạt nêm, sau đó phủ dầu ăn kín bề mặt chảo và cho trứng vào tráng thành một lớp mỏng. Khi trứng chín thì phết thịt tôm lên bề mặt trứng, nhẹ nhàng cuộn trứng lại, tiếp tục đem phần trứng đã cuộn hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Cuối cùng đem trứng ra, cắt thành từng khoanh và thưởng thức.
2. Trứng cuộn cơm trộn
Nguyên liệu
- Trứng gà:2 quả
- Phô mai: 2 lát
- Thịt lợn: 50 gram
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành lá: 1 nhánh nhỏ
- Cơm trắng: 1 bát
- Dầu vừng, muối, đường, dầu ăn và tương ớt
Cách chế biến
- Bước 1: Cà rốt, hành tây và hành lá rửa sạch cắt hạt lựu, thịt lợn băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho tất cả phần rau củ và thịt vào xào với một ít muối và đường, sau đó cho dầu vừng, tương ớt và cơm vào đảo thật đều đến khi cơm có màu vàng.
- Bước 3: Dùng một chiếc hộp chữ nhật dài, phủ nilon sau đó cho phần cơm lúc nãy vào, ấn chặt tay, cho cơm vào tủ lạnh khoảng 20 phút tránh để cơm bị vỡ khi cuộn với trứng.
- Bước 4: Đánh đều trứng trong một chiếc bát, phủ dầu ăn lên chảo, sau đó tráng một lớp trứng mỏng lên mặt chảo, tiếp theo bỏ hai miếng phô mai lên, khi phô mai chảy ra, chúng ta tạm thời tắt bếp.
- Bước 5: Đặt miếng cơm lên phần trứng và phô mai, khéo léo cuộn trứng bọc kín lấy cơm, bật bếp lại lần nữa, đợi đến khi trứng khô lại thì tắt bếp. Cắt trứng thành từng khoanh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với gợi ý món ngon trên đây của bloganchoi nhé!
