Hà Giang từ lâu đã thu hút đông đảo khách du lịch bởi khung cảnh nên thơ khiến con người ta như chìm đắm vào sắc cảnh đó. Không những vậy, Hà Giang cũng là nơi đã níu chân biết nhiêu du khach bởi những món ngon vừa lạ vừa ngon đến khó cưỡng. Hãy cùng bloganchoi điểm qua những món ngon Hà Giang mà bạn nên thử một lần khi ghé qua đây nhé!
Bạn đang đọc: Đến Hà Giang phải thử ngay 20 món ăn đặc sản vừa lạ vừa ngon này nhé !
- Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (349 đánh giá)
- Địa chỉ: Tổ 5 Trần Hưng Đạo, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.362 đánh giá)
- Địa chỉ: 29 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (1.313 đánh giá)
- Địa chỉ: Đồng Văn, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.362 đánh giá)
- Địa chỉ: 29 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (1.312 đánh giá)
- Địa chỉ: Đồng Văn, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (15 đánh giá)
- Địa chỉ: 12 Bạch Đằng, P. Nguyễn Trãi, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (156 đánh gia)
- Địa chỉ: 90C đường Nguyễn Trãi, Tổ 18, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (409 đánh giá)
- Địa chỉ: 329M+XX6, Đông Hà, Quản Bạ, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (1.312 đánh giá)
- Địa chỉ: Đồng Văn, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (163 đánh giá)
- Địa chỉ: 31 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4/5 (864 đánh giá)
- Địa chỉ: RXMP+2GW, Đ. Trần Phú, P, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4/5 (109 đánh giá)
- Địa chỉ: 3X8R+5H2, Đường Không Tên, TT. Tam Sơn, Quản Bạ, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 5/5 (66 đánh giá)
- Địa chỉ: 5 Ng.43 Đ.Trần Khát Chân, Thanh Nhàn, Hai Bà Trưng, Hà Nội 100000, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.362 đánh giá)
- Địa chỉ: 29 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (1.362 đánh giá)
- Địa chỉ: 29 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4/5 (1.362 đánh giá)
- Địa chỉ: 29 Phố Cổ, Đồng Văn, Hà Giang
- Đánh giá trên Google Maps: 4/5 (864 đánh giá)
- Địa chỉ: RXMP+2GW, Đ. Trần Phú, P, Hà Giang, Việt Nam
- Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (53 đánh giá)
- Địa chỉ: 41 QL4C, P. Quang Trung, Hà Giang, Việt Nam
- Món ăn Hà Giang và những đặc sản tạo nên nét dân dã trong ẩm thực núi rừng
- Du lịch Hà Giang nên mua gì? Top 15 món đặc sản làm quà Hà Giang ý nghĩa nhất
1. Cháo ấu tẩu
Củ ấu là một loại củ có nhiều ở vùng núi phía Bắc, cũng chính vì thế món cháo ấu tẩu đã trở thành một món ăn đặc sản của Hà Giang. Món cháo được nấu từ củ ấu, gạo nương và chân giò lợn, lúc chín cháo rất thơm và ngọt, có vị béo bùi của củ ấu và vị ngọt của chân giò lợn…. Đây cũng là món cháo giúp giải cảm hiệu quả nữa đó.
Địa điểm tham khảo
Cháo Ấu Tẩu Hương
2. Thắng dền
Thắng dền là một món ăn gây thương nhớ cho nhiều khách du lịch trong những ngày se lạnh. Món ăn được làm từ bột nếp đem ngâm qua đêm rồi giã nhuyễn đem nặn thành từng viên tròn tròn rồi luộc chín lên hòa cùng với nước đường thắng lên. Món bánh dẻo và thoang thoảng mùi gừng rất thơm, bánh không quá ngọt trộn lẫn vị cay ấm của gừng rất thích hợp thưởng thức vào những ngày mưa lạnh.
Địa điểm tham khảo
Phố Cổ Đồng Văn
3. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một món ăn rất nổi tiếng ở vùng núi phía Bắc trong đó có Hà Giang. Thịt trâu ở đây tươi và chắc sẽ được tẩm ướp gia vị rồi đem treo gác bếp và hun khói từ 2-3 tuần. Thịt trâu gác bếp nướng lên ăn rất ngon, thịt dai và ngọt ăn rất bắt vị.
Địa điểm tham khảo
Chợ Đồng Văn
4. Rêu nướng
Món ăn nghe tên rất lạ nhưng đây lại là món ăn gần gũi với bao nhiêu người dân nơi đây. Rêu mọc ở những khe đá suối trong rừng được người dân đem về làm sạch rồi ướp với sả, mùi tàu, lá hẹ, muối, hạt dổi…gói trong lá dong rồi đem nướng trên than hồng. Rêu nướng chín rất thơm, ăn có vị mằn mặn và một chút cay nhẹ của sả ăn rất lạ miệng.
Địa điểm tham khảo
Phố cổ Đồng Văn
5. Xôi ngũ sắc
Một món ăn vô cùng bình dị và đơn giản nhưng sẽ khiến bạn lưu luyến mãi đó là món xôi ngũ sắc. Để làm nên món này, người dân chọn những hạt nếp nương rất kĩ đem ngâm nước rồi hông chín lên. Xôi có 5 màu được ướp từ màu của những rau củ quả, xôi chín mềm và dẻo ăn rất ngon, còn phảng phất thêm mùi thơm của lúa nếp.
Địa điểm tham khảo
Yến Xôi Hà Giang. Địa chỉ: 140 Lý Tự Trọng, P. Minh Khai, Hà Giang
6. Bánh tam giác mạch
Đây là một loại bánh mang tên loài hoa tam giác mạch nổi tiếng ở Hà Giang. Khi hoa tàn, người ta thu hoạch hạt của hoa về phơi khô rồi đem xay nhỏ thành bột dùng để làm bánh. Bánh có màu tím nhè nhẹ hay hồng. Lúc ăn, bánh vẫn giữ được mùi thơm của hoa tam giác mạch hòa quyện với vị mềm béo ăn rất ngon. Nếu có đến Hà Giang thì bạn nên thưởng thức nó một lần nhé!
Địa điểm tham khảo
Chợ Đồng Văn
7. Phở chua
Bánh phở ở đây được làm theo công thức gia truyền nên luôn mang tới một hương vị rất khác biệt. Nước dùng được làm từ giấm gạo và nêm gia vị cho vừa ăn. Lúc ăn, sợi bánh phở mềm nhưng có một độ sần sật nhất định, nước dùng chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng vị ngọt của thịt và rau thơm ăn rất bắt miệng.
Địa điểm tham khảo
Phở Chua Gia Truyền
Phở Chua Lý Dính
8. Phở gà Tráng Kìm
Phở gà Tráng Kìm là một món ăn sáng rất thích hợp cho những ngày sáng sớm se lạnh ở Hà Giang, ngồi ăn bát phở nóng hổi và ngắm đất trời. Phở gà ở đây có vị rất đặc biệt, sợi phở được phơi khô thủ công nên lúc chín ăn rất mềm và vẫn giữ được vị ngọt bùi của gạo. Nước dùng ngọt hòa quyện với hương vị của thịt gà và rau thơm rất đáng để cho chúng ta thưởng thức!
Địa điểm tham khảo
Phở Tráng Kìm
9. Cơm lam
Cơm lam là món ăn tuy đơn giản bình dị nhưng lại là món ăn rất nổi tiếng ở vùng Hà Giang này. Để làm món cơm lam, đầu tiên người ta sẽ chọn những hạt gạo nương tròn mẩy đem ngâm rồi cho vào ống nước thêm nước suối rừng và một ít muối rồi nướng trên than hồng. Cơm lam ăn dẻo, thơm và thoang thoảng mùi của núi rừng nơi đây.
Địa điểm tham khảo
Chợ Đồng Văn
10. Bánh cuốn Đồng Văn
Bánh cuốn Đồng Văn mang một hương vị rất khác với bánh cuốn ở những nơi khác. Bở loại gạo ở đây là gạo nương nên bánh chín rất mướt, mềm và có độ ngọt nhất định. Bánh thường ăn kèm với nước hầm xương ngọt và rắc thêm hành phi để dậy mùi hơn.
Địa điểm tham khảo
Bánh Cuốn Bà Hà
11. Rượu ngô men lá
Khi tới Hà Giang vào những ngày se lạnh thì hãy thưởng thức một chút rượu ngô men lá ở nơi này nhé. Rượu ngô có vị ngọt dịu và vẫn giữ được hương thơm của ngô, rượu uống không bị nồng rất thích hợp ngồi nhâm nhi vào những ngày mưa lạnh.
Tìm hiểu thêm: Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn
Địa chỉ tham khảo
Rượu Ngô Men Lá Gia Truyền. Địa chỉ: 772F+92J, QL4C, Xà Phìn, Đồng Văn, Hà Giang, Việt Nam
12. Mèn mén
Mèn mén là một món ăn bình dị đơn giản của người dân ở vùng núi phía Bắc. Mèn mén làm từ ngô rừng, ăn rất dẻo và ngọt và có màu vàng ươm bắt mắt. Mèn mén thường ăn với canh rau hoặc canh thịt.
Địa điểm tham khảo
Chợ Hà Giang
13. Lạp xưởng
Lạp xưởng là một món ăn rất nổi tiếng ở Hà Giang và được nhiều khách du lịch ưa thích mua về làm quà cho gia đình và bạn bè. Thịt lợn được chọn kĩ, làm sạch rồi tẩm ướp gia vị sau đó cho vào lòng và treo gác bếp. Lạp xưởng Hà Giang ăn không bị ngọt quá và có hương thơm đặc trưng.
Địa điểm tham khảo
Chợ Quản Bạ
14. Trà Shan tuyết cổ thụ
Trà Shan tuyết cổ thụ là loại trà rất được người dân và kể cả du khách đều yêu thích. Cây trà là loại cây cổ thụ, dưới lá có một lớp lông mịn màu trắng nên người ta gọi là trà tuyết. Trà Shan tuyết pha lên có mùi thơm dịu, nước vàng sóng sánh như mật ong. Bên cạnh trà Shan tuyết còn rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp da.
Địa điểm tham khảo
Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hạnh Trà – Công ty CPĐT Sản Phẩm Thiên Nhiên
15. Bánh chưng gù
Bánh chưng gù không chỉ là món ăn đặc trưng của Hà Giang mà còn lạ một hình ảnh văn hóa truyền thống của người Dao Đỏ. Bánh chưng gù được gói bằng lá dong riềng, bánh chín có màu xanh nhạt bên ngoài rất bắt mắt, bánh dẻo thơm và nhân thịt béo ngậy.
Địa điểm tham khảo
Bánh chưng gù bà Dung. Địa chỉ: R2V8+9X6, Thôn Bản Tùy, xã, Ngọc đường, Hà Giang 20108, Việt Nam
16. Thịt chuột La Chí
Thịt chuột hẳn là không còn xa lạ với những người dân ở vùng cao này. Đây là một món ăn dân giã nhưng được rất nhiều người yêu thích, thịt chuột được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, xào, treo gác bếp tùy theo khẩu vị của bạn, mỗi một cách chế biến đều có một hương vị đặc trưng riêng. Thịt chuột ở đây có độ dai và ngọt nhất định và chắc chắn sẽ để lại một hương vị lưu luyến khó quên.
Địa điểm tham khảo
Phố Cổ Đồng Văn
17. Lợn cắp nách nướng
Có lẽ lợn nướng đã không còn quá xa lạ nhưng lợn cắp nách ở Hà Giang sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới lạ khó quên đấy. Lợn ở đây được chăn thả tự nhiên nên thịt lợn không bị nục, có độ chắc và ngọt. Đặc biệt lúc nướng lên, thịt vàng ươm rất thơm, bên ngoài giòn giòn bên trong mềm chấm với nước sốt rất bắt vị.
Địa điểm tham khảo
Phố cổ Đồng Văn
18. Bánh đá
Một loại bánh mà chỉ mới nghe tên tên thôi cũng đã làm rất nhiều người tò mò và muốn thưởng thức nó. Bánh đá là loại bánh rất gần gũi với người dân Hà Giang. Bánh đá được làm từ gạo nhưng điều khác biệt là nó được đem bỏ ở suối rồi lúc nào ăn thì mang về. Bánh thái từng sợi to bằng ngón tay để ăn thay bún hoặc ăn với nước đường thêm chút lạc rang.
Địa điểm tham khảo
Phố cổ Đồng Văn
19. Hồng không hạt
Đến Hà Giang thì không thể nào bỏ lỡ dịp được đến vườn hồng ở Quảng Bạ để thưởng thức trái hồng giòn này nhé. Hồng có màu vàng ngả cam, ăn giòn ngọt rất hấp dẫn.
Địa điểm tham khảo
Chợ Hà Giang
20. Thắng cố
Thắng cố là món ăn rất nổi tiếng ở Hà Giang mà bạn nên thử một lần khi đặt chân đến. Món này được nấu từ ngựa, trâu, bò có một hương vị rất đặc trưng khác hẳn với những món ăn nơi khác. Thắng cố thường ăn kèm với các loại quả hoặc bánh.
>>>>>Xem thêm: Cách nấu gà rô ti cho bữa cơm gia đình thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng!
Địa điểm tham khảo
LẨU BÒ GIÁO SĨ – THẮNG CỐ NGỰA
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên bloganchoi:
