Gà rán KFC sẽ là món ăn không còn quá xa lạ với các tín đồ ăn uống, tuy vậy người ta thường ra hàng, siêu thị,… để thưởng thức thay vì tự tay làm ra. Hãy thử ngay công thức làm gà rán KFC này của bloganchoi để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
1. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Gà rán KFC là một trong những món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, món ăn này không dựa vào số tuổi, từ người lớn trẻ nhỏ đều yêu thích bởi không chỉ có giá thành phải chăng, vị ngon tuyệt hảo mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.
Trong thịt gà chứa nhiều protein, vitamin A, B2.B6,…Đặc biệt thịt gà chứa rất ít calo vì vậy khi ăn nhiều thịt gà sẽ bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch và vô vàn công dụng đặc biệt. Hãy thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món gà rán KFC
Nguyên liệu
- 1.5kg thịt gà cánh hoặc đùi gà
- 300g bột mì đa dụng
- 120g bột bắp
- 150ml nước soda
- 100ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- Bột tỏi
- Bột nêm
- Bột hành
- Bột ớt
- Muối
- Bột nở
- Bột mù tạt vàng
Dụng cụ
- Nồi
- Chảo chống dính
- Rây
- Dao, thớt
- Giấy thấm dầu,….
3. Sơ chế nguyên liệu
- Khi mua gà về để bán đi mùi tanh bạn rửa qua gà với nước muối và giấm pha loãng, rửa lại với nhiều lần nước cho sạch rồi dùng giấy thấm đều cho gà ráo nước.
- Để gà thấm gia vị bạn dùng nĩa hoặc xiên xăm đều lên toàn bộ phần thịt gà.
4. Cách làm món gà rán KFC
Bước 1: Ướp gà
- Gà sau khi đã ráo nước bạn cho vào thau, nêm vào 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc.
- Tiếp theo bạn trộn đều và massage cho thịt gà thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 2 muỗng canh sữa tươi rồi dùng tay xoa đều để thịt gà được mềm hơn và bán đi mùi tanh của gà.
- Bạn cho phần gà đã trộn đều gia vị vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong vòng 1 tiếng.
Bước 2: Pha bột chiên gà
- Cho vào tô 300g bột mì, 120g bột bắp, 3 muỗng cà phê bột tỏi, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ớt, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng và 2 muỗng cà phê bột nở sau đó trộn đều lên.
- Chia bột ra thành 2 nửa vào 2 tô khác nhau, 1 tô làm bột ướt bạn cho vào 1 quả trứng, 100ml sữa, 120ml nước soda đánh đều cho bột hòa tan.
Bước 3: Chiên gà
- Bạn cho vào chảo 60ml dầu ăn, bạn áng chừng sao cho khi chiên dầu ăn ngập gà là được. Bật bếp với lửa lớn đun cho dầu nóng
- Tiếp theo áo qua gà với 1 lớp bột ướt và 1 lớp bột khô, cho gà vào chảo chiên ngay với lửa nhỏ cho gà chín đều. Khi gà bắt đầu ngả vàng bạn tăng lửa lớn lên cho gà giòn và nhả bớt dầu nhé!
- Mỗi cánh/ đùi gà như vậy bạn chiên trong vòng 7-10 phút là gà chín.
- Bạn vớt gà ra cho vào giấy thấm dầu, như vậy khi ăn gà sẽ mềm và đỡ ngấy hơn.
5. Trình bày và thưởng thức
Chỉ vài bước cực kỳ đơn giản là đã có ngay món gà rán KFC vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng và hợp vệ sinh rồi. Bây giờ chỉ cần bạn xếp gà ra dĩa, trang trí thêm vài lá rau xanh, bạn nào khéo tay thì hãy thử cắt thêm hoa ớt, hoa dưa leo để làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt nha!
Món gà rán KFC để ăn tiệc, ăn vặt, ăn chơi đều rất ngon, ngon hơn khi chấm với tương ớt và mazzone. Còn gì bằng khi được cùng gia đình thưởng thức những món ăn vặt phải không nào, vừa ấm cúng vừa tốt cho sức khỏe thử ngay thôi!
6. Một số mẹo nhỏ khi chiên gà rán KFC
- Khi chọn gà bạn nên chọn phần gà có ngày sản xuất gần nhất để gà tươi ngon nhé
- Chiên gà hãy chiên với lửa nhỏ để gà chín ở bên trong vàng cả bên ngoài
- Cho thêm một ít bột năng hoặc muối để dầu khi chiên đỡ bị bắn dầu.
- Chọn chảo chiên nhỏ để giảm bớt lượng dầu ăn khi chiên bạn nha
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
