Thịt ếch có màu trắng sáng, nhiều nạc, vị ngon như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú như: protein, chất béo, đường, hay canxi, phốt-pho, kali, natri. Đặc biệt là sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E,… Vì vậy thịt ếch giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Giúp các trẻ suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn. Vậy còn lý do gì các bạn không cùng Blogamthuc365.edu.vn cùng lên thực hiện ngay cách làm ếch xào cari cay nồng đổi vị ngay hôm nay.
Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị cho cách làm ếch xào cari:
- 3 con ếch nguyên con.
- Lá húng quế, ngò rí.
- 2 củ hành tím.
- 1 củ khoai tây.
- 1 củ hành tây lớn.
- 1 trái cà chua chín.
- Gia vị nêm nếm: 50g súp cà ri và 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối ăn, 150ml nước cốt dừavắt sẵn.
- ít bột ớt khô và 3 trái ớt tươi.
- 15g bơ thực phẩm.
Công doạn thực hiện cách làm ếch xào cari thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
– Bước 1: Đầu tiên, để có thể thực hiện được món cari ếch thơm ngon. Các bạn cần sơ chế phần thịt ếch sao cho thật sạch nhé! Các bạn nên mua thịt ếch đã làm sẵn. Giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn nha! Thịt ếch đã sơ chế sẵn. Các bạn chỉ cần xát cùng với muối và rửa lại cho thật sạch với nước. Sau đó chặt ếch thành miếng vừa ăn và để ráo nước. Cũng giống như món cà ri gà. Trước hết các bạn sẽ ướp thịt ếch cho ngấm đều gia vị trước khi nấu nha! Thịt ếch các bạn cho vào một cái âu lớn, ướp cùng với rượu và bột cà ri trong vòng 15 đến 20 phút.
– Bước 2: Bước tiếp theo các bạn cũng thực hiện tương tự như cách nấu các món cà ri bò hoặc cà ri heo, mà bạn vẫn hay thực hiện nhé. Cà chua đem rửa sạch và thái múi cau nhỏ. Khoai tây bạn gọt vỏ và cắt thành từng khối vừa ăn. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
– Bước 3: Tiếp đến, các bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho ít bơ vào, đợi bơ tan chảy hoàn toàn. Các bạn cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp phần bột ớt khô hoặc ớt tươi thái nhỏ và cà chua vào nấu mềm.
– Bước 4: Sau khi cà chua đã được nấu mềm như cách nấu cà ri gà ấn độ. Các bạn cho thịt ếch vào xào nhanh tay cho săn lại. Sau đó cho tiếp súp cà ri và nước nóng vào nấu sôi.
– Bước 5: Cuối cùng các bạn cho khoai tây vào tiếp tục, nấu cho đến khi nước keo lại. Nhớ phải nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé! Cuối cùng cho phần nước cốt dừa chuyên dùng cho nấu cà ri vào. Rồi tiếp tục ninh thêm 2 đến 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi dùng các bạn cho ra bát và không quên trang trí thêm ít lá húng quế, ngò rí, hành tây đã thái lát mỏng cho món ăn thêm phần bắt mắt nha!
