Bí đỏ vốn là một nguyên liệu hết sức gần gũi nhưng không phải ai cũng biết đến món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng. Và nếu bạn đang không biết nên chuẩn bị món ăn bổ dưỡng nào cho cả gia đình thì hãy đừng bỏ lỡ cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa siêu hấp dẫn ngay sau đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để bổ sung nguồn dinh dưỡng cho cả gia đình thì món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa sẽ là sự lựa chọn lý tưởng nhất rồi. Tin rằng, bạn sẽ phải bất ngờ trước hàng loạt những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà món ăn này đem tới.
Lâu nay bí đỏ được biết đến là loại nguyên liệu rất giàu dưỡng chất. Bí đỏ chứa một lượng lớn protein, chất xơ và cả đường thực phẩm. Ngoài ra, những khoáng chất luôn cần thiết cho sức khỏe như sắt, canxi, magie… cũng có rất nhiều bên trong bí đỏ. Bí đỏ còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin A, C, D, B6 và B12.
Bên cạnh bí đỏ thì trứng cũng là nguyên liệu góp phần tạo nên nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho món ăn này. Ngoài protein, chất đạm, chất khoáng thì trứng còn chứa rất nhiều loại vitamin và các khoáng chất như sắt, kẽm… Vì thế trứng có tác dụng phòng ngừa bệnh tim mạch, tốt cho thị giác và còn giúp bạn cải thiện trí nhớ…
Chắc hẳn, bạn đang rất háo hức để khám phá món ăn bổ dưỡng này. Hãy cùng bloganchoi bắt tay vào thực hiện món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa ngay sau đây nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm về giá trị dinh dưỡng của bí đỏ qua bài viết: 10 tác dụng của bí đỏ tốt cho sức khỏe của bạn
Nguyên liệu cần dùng để làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
Với lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức mà bloganchoi giới thiệu, bạn có thể làm được phần bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, nếu cảm thấy không phù hợp bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu theo ý thích.
- 1 trái bí đỏ nặng khoảng 900gram
- 3 quả trứng gà lớn
- 100gram đường thốt nốt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh bột gạo
- 150ml nước cốt dừa
- 200gram vôi ăn trầu
- 2 lít nước
- Lá dứa
Dụng cụ cần thiết để làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
- Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
- Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua các loại nồi hấp tại đây)
- Tô trộn
Cách làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần móc sạch phần ruột bí đỏ sau đó rửa thật sạch bên trong.
Bước 2: Khuấy đều 200gram vôi ăn trầu với 2 lít nước đã chuẩn bị cho tan hết phần vôi. Tiếp đó, để yên nước vôi đã quậy đều trong 2 giờ cho đến khi phần vôi lắng xuống đáy tô.
Bước 3: Gạt lấy phần nước vôi đã lóng trong, cho bí đỏ vô ngâm khoảng nửa giờ.
Bước 4: Tiến hành nấu đường thốt nốt với một chút nước cho đủ tan đường rồi để nguội.
Bước 5: Sau đó cho các nguyên liệu như trứng, đường, muối, bột gạo, nước cốt dừa, lá dứa còn nguyên cọng, đường thốt nốt đã tan vào tô trộn. Bạn hãy quậy đều cho tan trứng rồi nhồi lại bằng tay cho thơm mùi lá dứa và lọc lại qua rây để hỗn hợp trứng mịn hơn.
Bước 6: Bí đỏ sau khi được ngâm nước vôi cần rửa sạch lại với nước và lau khô bên trong trái bí. Tiếp đó, cho phần hỗn hợp trứng vô bên trong trái bí.
Bước 7: Cho bí vào xững nước sôi và hãy lót một cái khăn nhỏ dưới quả bí nhé. Tiến hành hấp bí đỏ trong vòng 50 phút ở mức lửa vừa cho đến khi bí đỏ chín. Sau khi bí đỏ chín hãy để nguội và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm của bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
Điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được khi món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa hoàn thiện đó chính là mùi thơm rất lôi cuốn của bí đỏ hoà quyện cùng nước cốt dừa và lá dứa. Bí chín mềm nhưng lại không được quá nhão và có màu vàng rất bắt mắt. Phần nhân bên trong không quá cứng cũng không quá mềm rất đặc biệt.
Với món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa đặc biệt này bạn sẽ không cần trang trí quá nhiều vì khi bạn cắt ra từng miếng nhỏ trông món ăn đã vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu khéo léo bạn có thể tự tay tỉa phần nắp quả bí sao cho đẹp mắt một chút nhé.
Cách thưởng thức món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt của món ăn. Với độ ngọt thanh vừa phải của bí hoà cùng lớp nhân trứng nước cốt dừa bên trong thì vị giác của bạn chắc chắn sẽ cảm thấy rất dễ chịu và không hề bị ngán.
Bạn chỉ cần thưởng thức riêng món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa đã đủ cảm thấy hấp dẫn rồi. Món ăn này cũng rất phù hợp để làm món khai vị cho bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.
Một vài mẹo nhỏ khi làm bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa
- Khi lựa chọn bí đỏ bạn nên lựa chọn những quả nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
- Nếu bạn thích ăn ngọt có thể tăng lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Bạn nên ngâm bí trong nước vôi trước khi hấp sẽ giúp phần vỏ bí dai không bị rạn nứt khi hấp và ruột bí khi ăn sẽ dẻo và ngon hơn.
- Thời gian hấp bí đỏ có thể thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng của quả bí.
bloganchoi tin rằng, với món bí đỏ nhân trứng nước cốt dừa bạn sẽ mang tới cho gia đình một bữa ăn thật mới lạ và giàu chất dinh dưỡng. Vì thế, bạn hãy thêm ngay món ăn chống ngán này vào thực đơn của gia đình nhé.
Trong bài viết này, bloganchoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.
Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác từ bí đỏ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
- Cách làm bánh bí đỏ nhân mặn thơm ngon và đẹp mắt
- Chè bí đỏ đậu xanh – món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày nóng nực
Đừng quên ghé thăm bloganchoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
