Với hương vị béo thơm hấp dẫn, bơ là loại quả yêu thích của nhiều người và thường được sử dụng để làm các món tráng miệng quen thuộc. Vậy thì hôm nay, bloganchoi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh mousse hình quả bơ với vẻ ngoài cực dễ thương lại rất đơn giản có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, cùng xem nhé!
Giá trị dinh dưỡng của bánh mousse hình quả bơ
Trong món bánh mousse hình quả bơ vừa bổ dưỡng lại chứa nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Trong đó quả bơ rất giàu các loại vitamin, khoáng chất cùng chất chống oxy, protein, chất xơ,… nên có tác dụng ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, tốt cho tim mạch, phòng chống tiểu đường,…
Còn socola đen cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng, giảm cholesterol xấu, phòng chống các bệnh về tim mạch và đột quỵ,… Ngoài ra, trong bánh mousse quả bơ còn sử dụng sữa tươi, sữa chua và whipping cream đều là những thành phần cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.
Nguyên liệu để làm bánh mousse hình quả bơ
Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 2 – 3 người thưởng thức món bánh mousse hình quả bơ. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng cho tùy thích nhé.
Phần tạo hình hạt bơ
- Bột gelatin: 1 thìa cà phê (Bạn có thể mua bột gelatin tại đây)
- Socola đen: 25g (Bạn có thể mua socola đen tại đây)
- Sữa tươi: 15ml
- Whipping cream: 30g (Bạn có thể mua whipping cream tại đây)
Phần mousse quả bơ
- Thịt bơ: 80g
- Bột gelatin: 3g
- Sữa tươi: 45ml
- Đường: 25g
- Sữa chua không đường: 25g (Bạn có thể mua sữa chua không đường tại đây)
- Whipping cream: 45ml
Dụng cụ cần thiết để làm bánh mousse hình quả bơ
- Tô to
- Nồi (Bạn có thể mua nồi tại đây)
- Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
- Máy xay sinh tố (Bạn có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
- Muỗng múc kem (Bạn có thể mua muỗng múc kem tại đây)
Cách làm bánh mousse hình quả bơ
Bước 1: Cho bột gelatin vào chén nhỏ cùng 5ml nước, ngâm 15 phút cho bột nở.
Bước 2: Chuẩn bị socola đen và sữa tươi vào tô. Sau đó, cho nước nóng vào nồi rồi đặt tô socola lên khuấy đều cho tan chảy thì thêm gelatin vào khuấy tan và để nguội.
Bước 3: Đánh bông whipping cream, đổ hỗn hợp socola vào và trộn đều. Cho vào tô sâu lòng và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 4: Cho gelatin vào sữa tươi, khuấy đều và ngâm nở khoảng 15 phút rồi đem đun cách thủy cho tan chảy.
Bước 5: Quả bơ đem tách đôi, bỏ hạt, lấy hết phần thịt bên trong và nhớ giữ lại vỏ bơ. Cho bơ, sữa chua và hỗn hợp gelatin sữa vào máy xay sinh tố xay càng nhuyễn càng tốt.
Bước 6: Đánh bông whipping cream và đường, cho hỗn hợp bơ vào trộn đều. Tiếp theo, cho phần mousse bơ này vào vỏ quả bơ và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông.
Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh mousse hình quả bơ dưới đây:
Cách thưởng thức và trình bày bánh mousse hình quả bơ
Cuối cùng, dùng muỗng múc kem múc phần socola để tạo hình hạt bơ và đặt lên phần mousse quả bơ, trình bày lên đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.
Yêu cầu thành phẩm của bánh mousse hình quả bơ
Bánh mousse hình quả bơ hấp dẫn với vẻ ngoài cực xinh xắn và dễ thương cùng hương vị mềm mịn, béo ngậy của phần bánh mousse hòa quyện cùng socola đen bên trong ngọt thơm, mát lạnh.
Một số lưu ý khi làm bánh mousse hình quả bơ
- Bơ nên chọn những quả chín tự nhiên với độ mềm vừa phải, phần vỏ có màu xanh căng bóng và chọn bơ sáp thịt sẽ dẻo ngon hơn.
- Nếu không may chọn phải quả bơ có quá nhiều xơ và các sợi màu đen thì khi xay nhuyễn xong cần lọc lại hỗn hợp để món bánh có màu đẹp mắt.
- Khi trộn hỗn hợp socola với whipping cream thì phải để socola nguội hẳn mới đổ vào để tránh hỗn hợp bị chảy lỏng.
- Whipping cream không nên đánh quá bông cứng khi trộn cùng sẽ khiến cho hỗn hợp bị tách nước.
Cách làm bánh mousse hình quả bơ không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi thì vào bếp làm ngay món bánh xinh xắn này để thưởng thức cùng gia đình nhé, đặc biệt là các bé sẽ thích mê đấy!
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Chang’s House.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh mousse hấp dẫn khác để tự làm tại nhà sau đây:
Và đừng quên ghé qua bloganchoi để cập nhật thêm thật nhiều công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn khác nữa nhé!
