Cua là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món súp cua là một món ăn thích hợp để thay đổi bữa ăn thêm phần phong phú và đa dạng hơn.
Súp cua khá bổ dưỡng lại lạ miệng và rất phù hợp cho những người mệt mỏi hay kém ăn. Đây là món gợi ý cho các bà mẹ nội trợ muốn thay đổi thực đơn cho con yêu. Cùng xem cách nấu món súp cua sau đây, để có món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cho món súp cua
– Nước dùng từ nước luộc gà hoặc xương lợn: 1,7 lít
– Tôm bóc vỏ: 100g
– Thịt cua: 100g
– Thịt giả cua xé nhỏ: 100g
– Ngô hạt: 50g
– Đậu Hà Lan: 50g
– Trứng gà: 2 quả
– Bột đao ( bột sắn hoặc bột năng): 50g
– Hạt tiêu, rau mùi
Nguyên liệu nấu súp cua cực thơm ngon
Cách nấu súp cua ngon
– Nước dùng bạn cho thêm muối và hạt nêm. Bạn lưu ý nên cho ít bột ngọt và hạt nêm. Bởi vì nước dùng đã có vị ngọt tự nhiên từ xương thịt.
– Trứng gà bạn đánh tan để vào bát riêng.
– Bạn hòa bột năng với 30ml nước, khuấy đều.
– Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
– Bạn đun sôi nước dùng với lửa to. Nước sôi thì bạn lần lượt cho tôm bóc vỏ, thịt giả cua, cua, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu chín. Rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách nấu súp cua thơm ngon tuyệt đỉnh
– Khi súp đã chín, bạn hòa bột năng với nước, rồi cho vào nồi để tạo độ sánh. Đun sôi thêm vài phút nữa cho bột chín kĩ.
Chú ý:
– Nếu thấy món súp đặc, thì bạn có thể cho thêm nước sôi để nguội vào cho loãng. Nếu như bạn thích nấm hương, nấm tuyết, trứng cút, thì có thể cho thêm để món ăn hấp dẫn hơn. Bạn ngâm nấm với nước cho nở ra. Thái nhỏ thả cùng lúc với các nguyên liệu ở trên.
– Bạn hạ lửa nhỏ rồi từ từ cho bát trứng đã đánh tan vào nồi súp. Bạn vừa rót và vừa dùng đũa khuấy đều để trứng không bị đông lại mà tạo thành vân. Trong khi rót xong trứng bạn chỉ cần đun thêm 1 phút, nếu như bạn đun lâu quá thì trứng chín quá ăn sẽ không ngậy.
– Sau đó tắt bếp và múc súp cua ra bát, cho thêm một chút hạt tiêu cùng với rau mùi thái nhỏ vào và ăn khi còn nóng để súp cua được ngon nhất.
Món súp cua thơm ngon cực đỉnh.
Hy vọng với cách nấu súp cua ngon và hết sức đơn giản này. Các bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức đặc biệt là những bé yêu của mình nhé!
