Ngay khi thời tiết có dấu hiệu chuyển sang mùa hè thì các món giải nhiệt lại bắt đầu “lên ngôi” và trong số đó đáng kể đến nhất là kem trái cây, món ăn tưởng như đơn giản nhưng lại đang được bao người say mê. Hãy cùng bloganchoi khám phá ngay cách làm kem trái cây siêu mới lạ ngay sau đây nhé.
Giá trị dinh dưỡng của kem trái cây
Kem trái cây không chỉ đơn thuần là một món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng mà với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng đặc biệt là các loại hoa quả tươi đã giúp cho món kem này sở hữu nguồn dưỡng chất cực kì tuyệt vời.
Ngay từ tên món ăn chắc hẳn bạn đã hình dùng ra được những nguyên liệu quan trọng làm nên món kem này đó là các loại trái cây tươi như bơ, dâu tây, mít… Và như bạn đã biết trái cây chứa một lượng lớn vitamin A, C và chất xơ cùng các khoáng chất bổ ích cho cơ thể. Vì thế mà trái cây không chỉ tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư mà còn giúp làm đẹp da…
Bên cạnh trái cây thì để làm loại kem này cũng không thể thiếu sữa tươi, sữa chua và sữa đặc… Các loại nguyên liệu này khi hoà quyện với nhau không chỉ mang tới hương vị đầy lôi cuốn mà còn giúp kem trái cây trở nên bổ dưỡng hơn rất nhiều lần.
Hãy cùng bloganchoi khám phá ngay cách làm kem trái cây dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần dùng để làm kem trái cây
Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức gợi ý có thể làm ra được phần kem dành cho 3-4 người thưởng thức. Bạn có thể điều chỉnh để phù hợp với nhu cầu sử dụng của riêng mình nhé!
- Trái cây (mít, dâu tây, bơ, nho) đã cắt nhỏ
- 20gram bột bắp
- 220ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa đặc
- Dừa nạo
- Lạc rang
- 230ml nước cốt dừa
Dụng cụ cần dùng để làm kem trái cây
- Nồi
- Khay chữ nhật (Bạn có thể đặt mua loại khay hình chữ nhật tại đây)
- Giấy nến (Bạn có thể đặt mua giấy nến tại đây)
Cách làm kem tươi
Bước 1: Đầu tiên hãy cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào nồi sau đó khuấy đều.
Bước 2: Cho lượng bột bắp đã chuẩn bị vào hỗn hợp sữa và khuấy đều rồi bắt lên bếp đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn và sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Tiến hành cho nước cốt dừa vào ngay khi hỗn hợp còn nóng và khuấy đều cho tất cả hoà quyện vào nhau rồi để nguội.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp nguội cho sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều.
Bước 5: Tiếp đó, đổ hỗn hợp sữa vào khuôn đã được lót giấy nến rồi dàn mỏng hỗn hợp lên khắp mặt khuôn.
Bước 6: Xếp các loại trái cây đã cắt miếng lên mặt hỗn hợp. Tiếp theo, hãy rắc thêm dừa nạo và lạc rang lên trên mặt hỗn hợp. Cuối cùng, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí kem trái cây
Kem trái cây có màu sắc vô cùng sặc sỡ và bắt mắt của các loại trái cây. Kem có vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt dịu của trái cây rất hấp dẫn.
Khi lấy kem ra khỏi tủ lạnh, bạn hãy cắt thành miếng nhỏ vừa ăn sau đó bày lên đĩa nhé. Bạn có thể dùng thêm dừa sấy khô hay lạc để rắc lên mặt kem giúp món ăn này thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Cách thưởng thức kem trái cây
Kem trái cây có vị béo của sữa, vị thơm của nước cốt dừa và vị ngọt của trái cây nên sẽ dễ dàng lôi cuốn bạn ngay từ “giây phút đầu tiên”. Thưởng thức từng miếng kem mát lạnh quả là điều rất tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng.
Bạn có thể dùng một chút socola tan chảy để rắc lên mặt kem và thưởng thức cũng vô cùng thú vị đấy. Ngoài ra, bạn có thể mix thêm các loại trái cây khác mà mình yêu thích nữa nhé.
Lưu ý khi làm kem trái cây
- Bạn có thể lựa chọn các loại trái cây khác theo sở thích riêng của mình để làm kem trái cây như kiwi, cam hay xoài…
- Khi lựa chọn trái cây, bạn hãy lưu ý chọn những loại trái cây tươi, ngon các không bị dập nhé.
- Không nên cho sữa chua vào lúc hỗn hợp còn nóng vì như vậy sẽ làm chết men và không tốt cho sức khỏe.
- Khi đun sữa với bột bắp bạn nên để lửa thật nhỏ vì hỗn hợp này rất dễ cháy.
- Kem trái cây có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Bạn còn ngần ngại gì mà không vào bếp làm món kem trái cây này để nhâm nhi ngày hè thôi nào. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm cho mình món kem mát lạnh lại cực kì tốt cho sức khỏe và làn da rồi.
Trong bài viết này, bloganchoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Ao Dai Tra My.
Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng làm kem trái cây hơn:
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món kem khác để giúp sổ tay học nấu ăn của mình phong phú hơn qua bài viết:
- Cách làm kem dâu tằm lạ miệng cực đơn giản và dễ làm tại nhà
- Cách làm kem tươi trái cây đơn giản, ngon mát tại nhà
Để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn bạn hãy ghé thăm bloganchoi thường xuyên nhé!
