Món bánh khoai môn chiên giòn là món bánh ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu chất dinh dưỡng giúp bổ sung năng lượng tuyệt đối cho cơ thể. Đặc biệt hơn, món ăn này còn có rất nhiều cách làm khác nhau. Hãy cùng làm theo hướng dẫn dưới đây mà bloganchoi mang tới bạn nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món bánh khoai môn chiên giòn
Khoai môn được biết là loại khoai chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều chất xơ và carbohydrate, các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate… giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da, tăng cường thị lực…
Bên cạnh khoai môn, bột gạo có trong công thức cũng là thành phần chính của rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc cuả châu Á, nhiều loại bánh cổ truyền của các nước châu Á và Việt Nam đều có thành phần chính là bột gạo. Bột gạo có khả năng cung cấp năng lượng nhanh và ngay lập tức, ổn định lượng đường trong máu, làm chậm quá trình lão hóa, là nguồn cung cấp quan trọng vitamin B1 cho con người…
Các loại nguyên liệu còn lại như hẹ, ớt đỏ… cũng đều chứa nguồn dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần thiết cho món bánh khoai môn chiên giòn
Với số lượng nguyên liệu có trong công thức, bạn có thể làm được khoảng 20 – 25 cái bánh khoai môn dành cho 2 – 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tăng hoặc giảm nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- 500gram bột gạo nếp
- 1000gram khoai môn
- 100gram hành lá
- 5 trái ớt đỏ
- 6gram muối
- 3gram tiêu
- 2gram hạt nêm
- Dầu ăn để chiên
Các dụng cụ cần thiết để làm món bánh khoai môn chiên giòn
- Chảo chống dính (Bạn có thể đặt mua chảo chống dính tại đây)
- Dụng cụ bào rau củ (Bạn có thể đặt mua dụng cụ bào rau củ tại đây)
- Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
- Găng tay thực phẩm (Bạn có thể đặt mua găng tay thực phẩm tại đây)
- Giấy thấm dầu (Bạn có thể đặt mua giấy thấm dầu tại đây)
Cách làm món bánh khoai môn chiên giòn
Bước 1: Khoai môn mua về gọt vỏ, rửa sạch. Bạn dùng dụng cụ bào rau củ bào nhỏ khoai môn ra. Sau đó, cho khoai môn đã bào nhỏ vào máy xay, xay mịn.
Bước 2: Cho khoai môn, muối, tiêu, hạt nêm, hành lá cắt nhỏ, bột gạo, ớt cắt nhỏ vào tô trộn. Thêm một ít nước vào. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên, vừa khuấy vừa thêm lượng nước thích hợp sao cho hỗn hợp trở nên dẻo, mịn.
Bước 3: Mang bao tay vào, nặn hỗn hợp khoai môn thành những viên tròn nhỏ.
Bước 4: Cho dầu ăn vào ngập chảo đun nóng, nhẹ nhàng thả từng viên khoai môn vào chiên đến khi chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh khoai môn chiên giòn
Món bánh khoai môn sau khi hoàn thành vô cùng nóng hổi. Thành phẩm hoàn hảo nhất của món ăn này là lớp vỏ bên ngoài phải giòn rụm, pha chút mùi thơm nồng của hành lá và ớt trái. Kết hợp với lớp khoai môn mềm mượt bên trong ăn rất ngon miệng.
Món ăn làm vừa đơn giản, vừa nhanh. Màu sắc cơ bản đã vô cùng bắt mắt rồi nên bạn chỉ cần trình bày món bánh khoai môn ra đĩa, có thể thêm một ít rau ở dưới để tô điểm thêm cho món ăn, trông sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!
Hoặc đơn giản hơn là bạn có thể thêm một ít rau mùi lên trên để trang trí nhé!
Cách thưởng thức món bánh khoai môn chiên giòn
Món bánh khoai môn chiên giòn rất hợp để làm món ăn vặt hoặc món ăn xế. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, khi ăn bạn nên chấm kèm tương ớt hoặc tương cà nhé. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm đồ chua ngọt. Đảm bảo, hương vị của nó sẽ khiến bạn phải xuýt xoa đấy!
Một vài mẹo nhỏ khi làm món bánh khoai môn chiên giòn
- Bạn phải cho dầu ăn ngập chảo và nhiệt độ lửa ở mức trung bình thì thành phẩm sau khi chiên mới vàng giòn.
- Khi nặn hình bánh, nếu có cảm giác dính tay thì bạn có thể cho một ít bột gạo vào lòng bao tay, xoa đều. Sẽ dễ dàng hơn nhiều đấy!
- Lưu ý lúc thêm nước, bạn phải vừa khuấy đều tay vừa ước lượng nước lúc cho vào để hỗn hợp dẻo, mịn như ý.
Những lúc buồn miệng, trên tay có một đĩa bánh khoai môn chiên giòn nóng hổi, thơm lừng chấm kèm tương ớt cay cay chắc hẳn sẽ khiến tâm trạng bạn trở nên vui vẻ ngay lập tức. Hãy bắt tay làm ngay thôi nào!
Trong bài viết này, bloganchoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Blogsina.
Bạn có thể tham khảo cách làm các loại bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:
- Cách làm bánh dứa Đài Loan ngon chuẩn vị
Đừng quên ghé thăm bloganchoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!
