Hướng dẫn cách làm bánh hải sản – bánh Haemul Pajeon. Bánh Haemul Pajeon hay còn được gọi là bánh hải sản – hành lá. Món ăn này trông khá giống như pizza của Ý, hình dáng rất bắt mắt và lại lạ miệng nữa. Trong ngôn ngữ Hàn Quốc, Pajeon là được xem tên gọi của bánh bánh – hành. Nếu họ cho thêm những miếng hải sản tươi lên còn được gọi là haemul trong khi chế biến thì các bạn có thể làm được 1 chiếc bánh ngon hơn được gọi là “haemul pajeon”.
Ngồi trong phòng trong những ngày mưa, nhấm nháp 1 chút rượu gạo truyền thống và thưởng thức 1 miếng bánh Haemul Pajeon thơm phức là 1 việc làm yêu thích của những người Hàn Quốc. Món bánh này thật sự không quá cầu kỳ trong cách thực hiện nhưng lại đòi hỏi những người làm phải có 1 sự tinh tế và chút khéo léo. Để giúp các bạn hiểu hơn mời các bạn tham khảo qua cách làm bánh Haemul Pajeon qua bài viết dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh Haemul Pajeon bao gồm:
- 50g tôm cooctai
- 100g mực
- 100g hành lá
- 10g ớt xanh
- 10g ớt đỏ
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- Bột để làm bánh bạn cần: 200ml bột (hay dùng bột mì, một ít muối, hạt tiêu xay), 200ml nước lọc, 1 quả trứng gà
- Nước chấm cần 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dấm, 2 thìa cà phê đường.
2. Cách làm bánh Haemul Pajeon thực hiện như sau:
Bước 1: Các bạn đem hành lá đi rửa sạch, để cho thật ráo nước rồi thái thành khúc dài khoảng 3 đến 4 cm nhé
Bước 2: Tôm và mực các bạn đem rửa sạch sau đó để thật ráo nước. Riêng với mực, bạn thái thành miếng giống kích cỡ của những con tôm nhé.
Bước 3: Rửa thật sạch ớt xanh, ớt đỏ rồi dùng dao thái vát. Các bạn nhớ chú ý thái làm sao cho thật đều và đẹp mắt, miếng ớt không bị vỡ ra là được
Bước 4: Các bạn trộn các nguyên liệu chuẩn bị trên để tạo thành hỗn hợp bột làm bánh; nhớ 1 điều là nếu bạn dùng bột mì thì bạn phải cho thêm 1 chút muối và một ít hạt tiêu cho đậm vị nhé.
Bước 5: Bước này rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn hỗn hợp gồm hành, thịt tôm, mực cắt nhỏ, ớt và bột cho thật đều.
Bước 6: Dùng muôi để múc hỗn hợp trên cho vào 1 chảo có dầu. Lưu ý, để cho bánh được giòn, các bạn phải cho vừa đủ dầu và điều chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải.
Nhớ chú ý đến hai yếu tố này nhé. Và khi mặt bánh đã chuyển màu nâu vàng thì bạn lật bánh đề làm nâu vàng luôn mặt bánh còn lại nhé.
Bước 7: Vậy là 1 chiếc bánh của bạn về cơ bản đã hoàn thành rồi. Các bạn hãygắp bánh ra, bày cho thật đẹp mắt.
Pha thêm nước chấm vào 1 chiếc chén nhỏ. Giờ thì các bạn có thể dùng món bánh thơm phức này do chính mình làm ra rồi.
Với vài bước cơ bản chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh Haemul Pajeon rồi đấy thật đơn giản đúng không nào? Giờ thì cùng nhau thưởng thức món bánh ngon này thôi.
Chúc các ngon miệng và thành công với cách làm bánh hải sản Haemul Pajeon nhé.
