Nguyên liệu làm bánh bông lan caramel
Phần bánh:
– 200gr bột mì, 5gr bột nở, 2gr muối nở
– Sữa bột.
– 4 quả trứng.
– 75gr đường, một ít muối
– 50gr dừa nạo.
Phần caramel:
– 100ml nước lọc.
– 200gr đường cát trắng.
Bạn nên chuẩn bị một số dụng cụ để làm bánh: Tô. phới trộn, máy đánh trứng. khuôn nướng, xửng hấp và nồi.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan caramel:
– Đầu tiện bạn trộn đều dừa nạo cùng với một ít muối lại với nhau trong 1 cái bát to.
– Đặt một cái nồi lên bếp, bật lửa nhỏ, cho 200gr đường vào nồi và thắng đường. Khuấy đều liên tục nồi cho đến khi thấy đường tan chảy ra hết và khi thấy đường chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp thật nhanh nhé. Cẩn thận để phần caramel không bị cháy và phải có màu đẹp mắt trong làm bánh bông lan caramel để thêm phần đẹp mắt.
– Sau đó bạn cho 100ml nước lọc vào và khuấy đều phần caramel đã thắng vàng ở trên.
– Chuẩn bị một cái cái tô sạch khác, cho trứng và 75gram đường vào, đánh thật mạnh tay để trứng và đường được tơi hết với nhau.
– Và trong 1 cái tô khác, thì bạn trộn đều hỗn hợp bột mì, bột nở cùng muối nở và sữa bột lại với nhau.
– Lần lượt đổ từ từ phần nước caramel ở bước 2 vào tô hỗn hợp bột vừa rồi, chú ý vừa đổ vừa khuấy đều để được 1 hỗn hợp bột thật mịn, đồng nhất và không bị vón cục. Sau đó thì cho phần hỗn hợp bột này vào tô hỗn hợp trứng đường rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện hết với nhau.
– Rót phần hỗn hợp bột vào từng khuôn nướng rồi đặt khuôn vào trong một cái xửng hấp. Làm món bánh bông lan caramel này thì bạn hấp trong khoảng 15 đến 20 phút là bánh sẽ chín ngon. Một lưu ý là bạn đun sôi nước trong xửng rồi mới đặt bánh vào hấp nhé.
Món bánh bông lan caramel của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, thật bắt mắt đúng không? Chỉ cần nhìn thôi là đã cảm giác thèm ăn ngay lập tức rồi. Các bạn hãy nhanh chóng học ngay công thức và trổ tài cho gia đình mình thưởng thức ngay đi nhé. Chúc các bạn sớm thành công nhé!
