Hai nguyên liệu rau muống và thịt bò được kết hợp với nhau trong cách làm rau muống xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn dưới đây. Là một sự lựa chọn vô cùng hấp dẫn và thú vị. Được rất nhiều người yêu thích đấy nhé! Vậy còn chần chừ gì nữa. Các bạn không cùng Blogamthuc365.edu.vn tham khảo ngay công thức ngay sau đây.
Để thực hiện được món ăn đầu tiên chúng ta không thể bỏ qua công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò này nhé.
- Thịt nạt thân bò: 250g, các bạn nên chọn thịt bò thăn cho mềm ngon nhé.
- Rau muống: 1 mớ cộng to, các bạn chọn rau muống đọt được trồng dưới nước sẽ có vị ngọt ngon hơn rất nhiều đấy.
- Ớt sừng tươi: 5 trái.
- Tỏi: 50g.
- Mè trắng: 30g.
- Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu bột.
Công đoạn sơ chế nguyên liệu cho món thịt bò xào rau muống nhé.
– Tỏi bạn bóc bỏ vỏ làm sạch, băm nhỏ.
– Mè trắng: Các bạn đãi sạch, rang chín vàng đều, dậy mùi thơm.
– Thịt nạt bò: Rửa thật sạch, để ráo. Cắt lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang, bề bản to một chút nhé. Nếu các bạn cắt theo thớ thịt dọc, sẽ làm thịt bị dai khi xào đấy. Ướp thịt bò cùng với 1/3 tỏi băm nhỏ, ½ phần mè trắng đã rang chín vàng. 1 muỗng hạt nêm. 1 muỗng nước mắm ngon, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa tiêu xay bột. Không quên cho thêm1 muỗng dầu ăn giúp cho thịt bò được mềm, nhanh ngấm gia vị hơn nhé.
– Rau muống: Nhặt sạch lá vàng và ngắt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch, để ráo.
– Ớt sừng: Bạn cũng rửa sạch, cắt lát, ½ trộn với 3 muỗng nước mắm nguyên chất. Dùng để làm nước chấm dùng kèm món rau muống xào thịt bò cho thêm phần đậm đà.
Công đoạn thực hiện cách làm rau muống xào thịt bò.
– Phi thơm 2 muỗng dầu ăn với 1/3 tỏi băm. Rồi cho hết phần thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh và đều tay với lửa lớn khoảng 3 đến 4 phút. Khi thấy thịt bò vừa chín tới, các bạn trút ra đĩa.
– Tiếp tục cho vào chảo thêm 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm với phần tỏi băm còn lại. Rồi cho tiếp rau muống vào xào cùng và đảo thật nhanh tay, giữ nguyên lửa lớn để rau muống được giòn ngon và vẫn có màu xanh nuột giúp cho món rau muống xào thịt bò của bạn trong hấp dẫn hơn nhé. Nêm thêm ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt.
– Khi thấy rau muống đã vừa chín tới. Các bạn cho thịt bò đã xào vào lại chảo, đảo thêm vài lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rồi cho thêm phần ớt cắt lát còn lại vào và ½ muỗng tiêu bột. Rưới nhẹ lên bên trên món xào của bạn 1 muỗng dầu ăn nữa cho món ăn thêm phần bóng bẩy. Vậy là bạn đã hoàn thành được món rau muống xào thịt bò vừa ngon vừa thanh đạm này rồi đấy.
Chúc các bạn ngon miệng cùng cách làm rau muống xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
