Cách làm gỏi gà hành tây rau răm là một cách biến tấu đơn giản nhưng rất đáng để thực hiện.
Không mất quá nhiều thời gian, không tốn nhiều công sức chỉ với cách làm gỏi gà hành tây rau răm là bạn đã có thể chiêu đãi mọi người một món ăn chống ngán hiệu quả. Với món gỏi gà hành tây rau răm, vị ngọt chắc của thịt gà, vị ngọt nồng của hành tây kết hợp thêm vị chua chua của chanh, vị mặn mặn của nước mắm, vị thơm của rau răm tạo nên một món ăn khiến mọi người không khỏi xuýt xoa.
Món gỏi gà hành tây rau răm
Cách làm gỏi gà hành tây rau răm sẽ được chúng tôi giới thiệu đến các bạn trong bài viết này. Cùng tìm hiểu để nạp thêm kiến thức cho kỹ năng nấu nướng của mình nhé!
Cách làm gỏi gà hành tây rau răm cần những nguyên liệu như:
- 400g thịt ức gà hay gà nguyên con (nên chọn mua gà ta để có được món gỏi ngon hơn)
- 200g củ hành tây
- Đậu phộng rang sẵn
- 1 trái chanh
- 1 ít rau răm
- 1 nhánh gừng
- 3 tép tỏi
- Nước mắm
- Tiêu xay
- Gia vị thường dùng: muối, đường, bột ngọt…
Cách làm gỏi gà hành tây rau răm được thực hiện qua các bước:
Bước 1: Sơ chế gà
Thịt ức gà mua về bạn nên thoa một ít muối lên bề mặt và rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Đặt nồi lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ, đun sôi lên. Khi nước sôi thì đổ phần thịt gà đã chặt vào luộc chín. Cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng để khử mùi. Luộc gà khoảng 15 phút cho thịt gà thật chín. Bật lửa liu riu để thịt gà chín đều và thịt sẽ dai hơn, ngon hơn.
Sau 15 phút, kiểm tra coi thịt gà đã chín hết chưa, nếu đã chín kỹ thì tắt bếp, vớt thịt gà ra để nguội.
Xé gà thành những miếng nhỏ
Khi thịt gà nguội thì chúng ta xé gà thành những miếng nhỏ hoặc to tùy thích, tuy nhiên nếu xé gà nhỏ thì món gỏi gà của bạn sẽ nhanh thấm gia vị hơn đấy.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị cho món gỏi gà hành tây rau răm.
Lột vỏ củ hành tây, rửa sạch sau đó cắt mỏng hình tròn.
Cắt hành tây
Chuẩn bị một tô nước cho vài viên đá vào và bỏ hành vào để hành tây không bị hăng. Ngâm hành trong nước đá khoảng 20 phút thì vớt ra rổ và để ráo.
Rau răm nhặt lấy phần lá tốt, bỏ những lá úa, rửa sạch và để ráo.
Bóc vỏ 3 tép tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi gà hành tây rau răm.
Áp dụng pha theo tỷ lệ vàng: 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 trái ớt băm và 3 tép tỏi băm nhuyễn.
Khuấy đều cho tan hết những gia vị trên là bạn đã có một chén nước mắm như ý rồi.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho thịt gà, hành tây vào thau, rưới chén nước mắm pha vào, trộn đều lên và để yên 10 phút cho thấm gia vị.
Sau 10 phút, cho thức ăn ra dĩa, rưới 1 ít đậu phộng rang, 1 ít tiêu và vài cọng rau răm lên trên trình bày cho thật đẹp mắt.
Cho thức ăn ra dĩa
